אני לא אשכח את העוגה שניסינו להכין לפסח כשהייתי בת 15, עוגה בחושה מקמח תפו״א שיצאה מהתנור עם ריח של ביצים ומרקם של יציקת גומי קשיחה ובלתי אכילה. מאז רשמתי לעצמי בראש- בפסח אין עוגות טעימות - עדיף לא לנסות בכלל. מזדהה?
אפילו כשלמדתי קונדיטוריה וכבר מכרתי עוגות וקינוחים להמון לקוחות, הפחד שלי מהעוגות של פסח לא נעלם. פסח מתקרב ואני בהיסטריה. ואם כבר היה מתכון שהיה נראה מעניין זה תמיד לאוכלי קטניות בלבד, או שזה עם קמח מצות והעוגה יוצאת בטעם של קניידלך ממותק..
וכל שנה מחדש מצאתי את עצמי קונה חפיסות שוקולד ועוגיות קוקוס, ומתכוננת מראש לשבוע בלי פינוקים ובלי קינוחים ועוגות בשולחן החג. מקסימום גלידה קנויה ועוגת הבית מוזרה.
מזדהה? הגעת למקום הנכון.
בפסח 2020, כשהעסק שלי היה בהקפאה מוחלטת, בעיצומו של הסגר הראשון, ניסיתי לחשוב מה הקהל שלי הכי צריך.
הבנתי שמה שהכי חסר לכולם זה קינוחים טעימים לחג, מסתבר שלא רק לי יש טראומה מעוגות של פסח..
החלטתי לבנות מארז קינוחים כשר לפסח כדי שלכולם יהיה חג מתוק יותר.
אבל מה אני אכין??
שברתי את הראש, מה אפשר לאפות שיהיה גם פרווה וגם בלי קטניות אבל לא פחות חשוב- שיהיה טעים! ושלא ירגישו טעם של פסח.
אחרי הרבה בדיקות, סיעור מוחות, חיפושים, נסיונות, הכנות ודיוקים, הצלחתי לפצח את האתגר הזה, ויצרתי נבחרת קינוחים מנצחת, והכי חשוב- שום דבר ממנה לא הזכיר את העוגת תפוחי אדמה מגיל 15.
הכנתי קינוחים מחומרים בסיסיים ולא מתחליפים מפוקפקים, ולכן הם יכולים להתאים גם לפסח, וגם לכל השנה, ואפילו לפנק את מי שנמנע מגלוטן ביומיום.
מארז הקינוחים הזה היה הצלחה מסחררת, ונמכר בכמויות שלא ציפינו להן, גם באותה שנה וגם בשנה שאחריה.
השנה אני כבר לא מוכרת מארזים, אבל...
החלטתי לתת לך הזדמנות נדירה!
להכין את הקינוחים שלך בעצמך, לבחור את הטעמים, לשלם הרבה פחות, ולקבל ידע שימתיק לכם את הפסח הזה ואת הפסחים של השנים הבאות! תוכלי להכין אותם ולשדרג ולגוון ולהתפנק במתוקים טעימים לכל אורך החג. אין מחמאה שווה יותר בחג הזה מ״וואו לא מרגישים שזה של פסח!״ ואין כמו לפנק את המשפחה והאורחים, או להביא עוגה איתכם למארחים, או פשוט להתפנק בבית עם הקפה..
הכנתי לך הדרכות מיוחדות ומפורטות להכנת קינוחים מושלמים, כשרים לפסח, ואפילו ללא קטניות! כאלה שלא דורשים מיומנות מיוחדת או הרבה זמן הכנה, אבל נותנים תוצאות הצגה שמשאירים צלחות ריקות ומלא מחמאות.
3 קינוחי פרווה, שאפשר גם להפוך לחלביים, ובונוס חלבי מטריף חושים. אני אלמד אותך את כל השלבים של הכנת המתכונים מהתחלה ועד התוצר המוגמר, היפה, הטעים והחגיגי. ובזמן שכולם יאכלו עוגות דחוסות ויבשות, לך במקרר יהיו עוגות שאף אחד לא יאמין שהן כשרות לפסח!
סופלה שוקולד לוז (פונדנט)
וסורבה פירות יער
בפרק מס' 1 תלמדי להכין-
סופלה שוקולד עם שדרוג מטריף של נוגט או מחית פרלינה ביתית + סורבה פירות מרענן מאיזה פרי שתרצו ובלי מכונת גלידה
רולדת וניל במילוי
קרם וניל קלאסי ותותים
בפרק מס' 2 תלמדי להכין-
רולדה במילוי קרם וניל ותותים, או מילוי אחר שתבחרי, הדגמה של קרם פרווה מעודן וטעים, עם אופציה לחלבי.
קונקורד חגיגי משפחתי/אישי
ומוס שוקולד משובח
בפרק מס' 3 תלמדי להכין-
עוגת קונקורד חגיגית ומרשימה, משפחתית או אישית, במילוי מוס שוקולד עשיר, או מילוי אחר שתבחרי + הדרכה להכנת מוס שוקולד, פרווה או חלבי, ללא ביצים, שמתאים להגשה בכוסות אישיות.
בונוס ליד הקפה
בונוס של זהב
בונוס אוורירי
+ הדרכה להפרדת ביצים נכונה וקלה.
הסדנא כבר מצולמת וזמינה עבורך באתר קורסים ייעודי, כך שברגע שאת מסיימת את ההרשמה,
היא תגיע אלייך ישירות למייל, ותוכלי כבר להכנס ולצפות בה מתי שתרצי, וכמה פעמים שתרצי ולהכין ביחד איתי את הקינוחים לחג.
עד מתי היא זמינה? עד 120! הסדנא שלך לכל החיים!
את כבר מבינה מה זה אומר נכון?
כן, את מסודרת גם לפסח הזה וגם לאלה שאחריו, מה שאומר שאת אפילו לא חייבת להספיק לצפות בהכל עכשיו,
הכל נשאר אצלך ותוכלי להשתמש בהדרכות האלה אפילו ליומיום
שווי הסדנא הדיגיטלית הוא - 397 ש"ח
אבל אני אוהבת להנגיש את מחירי הקורסים שלי
שיוכלו לשמח כמה שיותר נשים
ואני גם יודעת שיש הרבה הוצאות לקראת החג הזה..
ולכן המחיר של הסדנא הוא-
מחיר הסדנא
147₪ ש"ח
הכניסי את הפרטים שלך
ותעברי לדף תשלום מאובטח
ותתחילי לאפות עוגות שכולם יעופו עליהן!
מיד לאחר התשלום תקבלי גישה לסדנא לכל החיים.
הסדנא נמצאת באתר קורסים מסודר ואפשר לצפות בה מהמחשב או מהסמארטפון, בזמן שלך ובקצב שלך
למי הסדנא מתאימה?
למי שנמאס לה מעוגות דחוסות של פסח במרקם של גומי או מעוגיות קוקוס יבשות.
למי שמארחת בליל הסדר או חג שני ובא לה להפציץ בקינוח מפנק ומרשים
למי שמתארחת בליל הסדר או חג שני ובא לה להגיע עם עוגה מרשימה או קינוח מושלם ולקבל אינסוף מחמאות
למי שאין לה זמן וכח לחיפוש מתכונים ולניסויים מעייפים עד למציאת המתכון שמצליח
לצליאקים או הורים לצליאקים שרוצים לנצל את ההזדמנות לחיי היומיום שלהם
למי שכבד לה לשלם המון כסף על עוגות וקינוחים בפסח רק כי אין מה להכין לבד
למי הסדנא לא מתאימה?
למי שמרוצה מהקינוחים של פסח ולא מרגיש צורך בשינוי
למי שקונה קינוחים בפסח ולא מעוניין לנסות משהו ביתי ומפנק יותר
למי שאין לה שום מיקסר, אפילו הכי פשוט, ושום אופציה לאפייה בפסח.
נעים מאד, אני משי שטרן, אני קונדיטורית ומלמדת אפייה בדיגיטל. עד לא מזמן גם ניהלתי את "משינקה" – קונדיטוריה ביתית לארועים, וכתבתי מדור אפייה בשם "האופה בקטנה" במגזין פנימה במשך 5 וחצי שנים.
לפני מעל 10 שנים התחתנתי ולא ידעתי להכין אפילו עוגה בחושה. התחלתי לאפות בתנור יד שניה שקיבלתי ואחרי ובכיתי מהתרגשות כשיצאה ממנו העוגה הראשונה שאפיתי – בגיל 22. אבל אז התנור שבק חיים ועברתי לאפות בטוסטר אובן. עד אז חשבתי שאין לי סיכוי. הסתכלתי על תמונות של עוגות וקינוחים וקינאתי בנשים האלה שיש להן כל כך הרבה כשרון.
התחלתי להתנסות במתכונים, ולאט לאט השתפרתי והצלחתי לאפות עוגות טובות יותר, ואחרי כמה שנים הבנתי שהחלום שלי חייב להתגשם – ונרשמתי ללימודי קונדיטוריה מקצועית באסטלה, ולאחר מכן פתחתי קונדיטוריה ביתית, הוצאתי תחת ידיי מאות עוגות, אלפי קינוחים וכמות מכובדת מאד של מגשי אירוח שלא ספרתי, אבל אף פעם לא שכחתי את משי בת ה-22 שלא האמינה בעצמה שהיא מסוגלת.
היום כשיש לי כבר מספיק נסיון והבנה בתחום, החלטתי לקחת את זה צעד קדימה וללמד נשים את מה שאני יודעת, כי נשים שמאמינות בעצמן, בעיניי, זה הכח של העולם. ולאפות? כל אחת יכולה.
הכניסי את הפרטים שלך
ותעברי לדף תשלום מאובטח
ותתחילי לאפות עוגות שכולם יעופו עליהן!
מתי הסדנא מתקיימת?
הסדנא מצולמת וערוכה מראש והיא מגיעה אליכם למייל בשלמותה ברגע הרכישה, לכם נשאר רק לצפות בסרטונים בזמנכם הפנוי, ולהכין את הקינוחים שבא לכם..
האם אפשר לצפות בסרטונים רק במחשב?
אפשר לצפות בסרטונים מהמחשב, מהטאבלט וגם מהסמארטפון.
ואם לא אספיק לצפות בכל השיעורים עד פסח?
תחשבי על זה, הערכה נשארת שלך לנצח! תוכלי לצפות בה שוב גם בפסח הבא ואלה שאחריו, אז את לא צריכה להיות מודאגת. מה שתספיקי תספיקי, והשאר יחכה לך תמיד
אם אחרי הרכישה אני לא מוצאת את המייל - מה אפשר לעשות?
הרבה פעמים המיילים האלו מגיעים לעדכונים, קידומי מכירות או לספאם. אנחנו ממליצות לעשות חיפוש במייל עם המילים - "פרטי התחברות". אם לא מצאת, יכול להיות שכתבת מייל לא נכון, כתבי לנו בוואטספ - 0523-658133 את השם והמייל שנרשמת דרכו ונבדוק את העניין.
איזה מכשירים צריך בשביל הסדנא?
לרוב המתכונים צריך מיקסר, אבל אפשר להשתמש בכל מיקסר שיש לכם, גם במיקסר ידני הכי פשוט. אפשר למצוא בתקופה הזאת מיקסרים פשוטים ברשתות השיווק במחירים מעולים ואם אין לכם מיקסר לפסח, אני ממליצה בחום להתאבזר באחד כזה.
תנור כלשהו, גם טוסטר אובן גדול עם בורר טמפרטורה יכול לעבוד פה.
אני ממליצה להשתמש גם בלקקן, מטרפה ושקיות זילוף חד פעמיות.
בלנדר - רק במתכוני הסורבה והנוגט.
האם הסדנא כוללת חומרי גלם מורכבים?
לא, כל מה שאני משתמשת בו ניתן להשיג ברשתות השיווק
האם מתאים לאנשים שלא אוכלים קטניות ולא לפתית וגם לא שרויה?
אכן כן, הכל ללא קטניות וללא לפתית, וגם ללא שרויה, מה שאומר שזה גם ללא גלוטן.
אין לי נסיון באפייה
בסדנא אני מלמדת הכל ומדריכה שלב אחרי שלב ואין סיבה שלא תצליחו גם אם אין לך שום נסיון באפייה.
איך הסדנא כל כך זולה?
אני יודעת, יכלתי למכור אותה במחיר גבוה בהרבה, אבל אז הייתי מתבאסת שפחות נשים יצליחו להנות ממנה, ומאחר והסדנא היא דיגיטלית אני יכולה להרשות לעצמי לבחור למכור ליותר נשים במחיר נמוך יותר
אני מפחדת ללמוד מסרטונים, למה אין פרונטלי?
כדי ללמוד סדנא פרונטלית תצטרכו להגיע עד אלי, להצטופף, להכין פה בכלים שלי, ולשכוח חצי ממה שלימדתי. בנוסף לכל משפחה יש את הקפדות הכשרות שלה בפסח, ואת ההעדפות הפרטיות שלה, ולא יכולתן להכין באמת קינוחים לחג פה, זה רק להתנסות. בסדנא דיגיטלית תוכלו לחזור אחורה כמה שתרצו, לצפות בשיעור שוב ושוב, אפילו שנה הבאה, לראות בצורה ברורה את המרקם שאני הגעתי אליו, ולדייק את התוצאות שלכם יותר ויותר.
הכניסי את הפרטים שלך
ותעברי לדף תשלום מאובטח
ותתחילי לאפות עוגות שכולם יעופו עליהן!
נבנה באמצעות מערכת דפי הנחיתה של רב מסר